2019-05-05 14:23:20
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系列广播剧第111期:小荷才露尖尖角,恰是 咀嚼 原生态厚味 的好时刻

2019年05月05日 14:23:20来源 : 新华网

遥看白洋水,帆开远树丛。

流平波不动,翠色满湖中。

  大年夜 大年夜 家好,迎接 收听系列广播剧《白洋淀故事》第111期。白洋淀的传说和故事异常 多,今天我们就来说说白洋淀可以当场 取材的美食。

  白洋淀是华北地区 最大年夜 大年夜 的淡水湖泊,143个大年夜 大年夜 小不等的淀泊交错 错落,水域面积相当于56个西湖。依托着广阔 的水域情况 ,在漫长的汗青 沉淀中,白洋淀畔形成了独特 的饮食文化。

翠绿的荷叶嫩芽方才 钻出水面。

  每年四蒲月 份,正是白洋淀“小荷才露尖尖角”的时刻 ,翠绿的荷叶嫩芽方才 钻出水面,叶子蜷缩着,还未伸展 开来……这个嫩芽就是荷叶芽,本地 人也叫它荷叶角儿。

  人们当场 取材,用鲜嫩的荷叶芽做各类 美食那是少不了的。荷叶芽的吃法 很多 ,常见的有三种:一种是凉拌。将刚采摘下来的嫩荷叶芽,用水焯一下,捞出,再配上各类 佐料,口感清爽 ,味道不俗;二是炒。将用水焯过的荷叶芽,与鸡蛋一路 炒;三是炸。将荷叶芽裹上面糊,过油炸,炸至外面 呈金黄色即可……无论哪一种做法,都有独特 的味道,都能让人回味无穷 。

用荷叶芽可以做厚味 好菜 。

  这荷叶啊,乍一吃,会认为 有些苦,但细细咀嚼 ,您就会创造 还有一种淡淡的荷花幽喷喷鼻 ,并且 荷叶养分 丰富 ,具有清冷 去火、排毒养颜等功能 。

荷叶味微苦,却可排毒养颜。

  关于荷叶的谚语也有很多 ,比如 :“抓着荷叶摸藕 ——追根到底”,说的是荷叶下面连接 着莲藕;“荷叶上的露水 ——滚来滚去”,说的是荷叶的微米、纳米双重构造 ,使水不留在荷叶外面 的现象;“荷叶包菱角——锋芒毕露”,说的是白洋淀极具特点 的水产品 菱角很尖利 。

  下期预告

  雄安新区由雄县、安新、容城三县及周边部分 区域构成 。个中 ,容城自秦置县,汗青 悠长 ,文化底蕴深挚 ,保存 着诸多文物事迹 。下期的系列广播剧《白洋淀故事》,为您说说容城这座千年古城的文化遗迹。

  关于广播剧《白洋淀故事》

  白洋淀是河北咭片 之一,古有“北地西湖”之称,今有“华北明珠”之誉。自古以来,产生 在白洋淀的传说故事很多 ,并且 异常 出色 。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区治理 委员会结合 推出系列广播剧《白洋淀故事》,以广播和漫画的情势 ,带您穿越美丽 神秘的白洋淀,领略魅力燕赵。

  好故事仍在持续 ,敬请收听!

  策划 :刘晓超

  导演:翟晓敏

  配音:马力

  音乐:高毅

  编辑 :袁丽娜

  美编:张文泽、高洁

  支撑 :河北科技大年夜 大年夜 学艺术学院

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[作者:  义务 编辑 : 袁丽娜 ]
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